快楽亭ブラックは、アメリカ・ロサンゼルスから豆腐料理の研究のため来日し、落語家・快楽亭八笑に落語家として弟子入りし、その後真打ちとなります。落語家であり料理研究家でもあるブラックは、山岡とも食談義で顔を合わせることも多いです。
◆中松警部
中松警部
中松警部は警視庁銀座中央警察署勤務の警部で、山岡の悪友です。山岡とは屋台の蕎麦屋で知り合い、それからずっと家族ぐるみの付き合いを続けています。豪快で型破りな性格で、交友関係も広いため、山岡の手助けをすることも多いです。
◆唐山 陶人
唐山 陶人
唐山 陶人は、海原雄山の陶芸の師匠で人間国宝の陶芸家です。北大路魯山人の弟子もあり、海原雄山も頭が上がらない唯一の人物です。士郎を実の孫のように可愛がり、士郎が雄山と対立し始めた高校生の頃から士郎と雄山の反目ぶりに心を痛めており、なんとか仲直りをさせようとしばしば助言をすることも多いです。
豪華な料理だけじゃなく、マヨネーズだって登場！
『美味しんぼ』第10話 「料理のルール」
豪華な食材ばかり取り上げられているイメージがある『美味しんぼ』。しかし、究極VS至高の対決で、鰹のたたきにマヨネーズをつけて食べる山岡なんかも登場します。料理の仕方もこのアニメや漫画で知ることができるんですよね！！
二度にわたって実写ドラマ化も！
『美味しんぼ』は2度にわたってドラマ化もされています。
1回目は山岡士郎役に唐沢寿明、栗田ゆうこ役に石田ゆり子、海原雄山役に原田芳雄と江守徹が演じています。フジテレビ系の2時間ドラマ「金曜エンタテイメント」（毎週金曜日21:00 - 22:52）で1994年から1999年まで放送されたシリーズです。ちょっととぼけた唐沢寿明、観てみたいですね！
新：美味しんぼ
2回目はフジテレビ系の「土曜プレミアム」（毎週土曜日21:00 - 23:10）で2007年から2009年まで放送されたシリーズで全3回にわたって放送されました。山岡士郎役にTOKIOの松岡昌宏、栗田ゆうこに優香、海原雄山に暴れん坊将軍の松平健と、こちらも面白そう！
まさにうってつけ!? 実写映画化に確執のあった三國・佐藤親子で共演！
映画『美味しんぼ』
『美味しんぼ』はまた映画にもなりました。これはワイドショーでも話題になりましたね！だって実の親子共演なのです。山岡士郎に佐藤浩市、海原雄山に三國廉太郎なのです。そしてアニメ同様に、この二人はこの映画共演の際にずっと確執があって、親子でありながら三國廉太郎は「佐藤くん」と呼び、佐藤浩市は「三國さん」と呼んでいたのです。リアル『美味しんぼ』だったのですね。
