埼玉県内を中心に展開していた回転寿司チェーン。レールではなく「水路」があり、寿司は、桶に載せられ流れてくるのが特徴であり、SNSの投稿では「寿司が流れてくる仕掛けにわくわくした」というコメントが見られる。
記憶の中で回り続ける寿司皿たち
かつて、週末や旅先の楽しみだった“あの回転寿司屋”。気がつけば、地図からその姿は消えていた。寿司が船に乗って流れてきた日、大きなネタに驚いた日、ハンバーグ軍艦にワクワクした思い出──そのひとつひとつが、地域ごとの文化と食の記憶になっている。昭和と平成を駆け抜けたローカル回転寿司チェーンの数々は、今も私たちの心のどこかで、静かに回り続けている。
回転寿司
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