昭和の給食と比べて豪華でオシャレすぎる最近の給食

昭和の給食と比べて豪華でオシャレすぎる最近の給食

学校給食がグローバル化・ローカル・ヘルシー・郷土料理志向に。すごく贅沢になっています。これでは親よりも子供たちのほうが贅沢なものを食べてるかも。


欧米か!給食がグローバル志向に。素材も贅沢に。

学校給食の「カレー」にご飯でなく、「ナン」が出るのも当たり前だと言う・・・なんということか!

フェイジョアーダ(豆、肉、野菜などを煮込んだ代表的なブラジル料理です)ほか

学校給食でブラジルの料理

給食がローカル・郷土料理志向に、「地産地消」型になってきている

献立
・こくとうパン
・おきなわそば(大おかず)
・ゴーヤチャンプルー(小おかず)
・パインかん
・牛乳

大阪府の枚方市立藤阪小学校の給食「おきなわそば」に「ゴーヤチャンプルー」

枚方市内の小学校給食で出る枚方の郷土料理「ごんぼ汁」 スローフード的な感じですね。

昭和の給食のコンセプトはなんだったのか?

尾張旭市の小学校は、尾張旭市産のお米を加工して「お米のクレープ」を提供。学校給食における地産地消が進行している。

給食がイベント志向に・・・楽しそうだね

バイキング給食の実施も

バイキング給食

古河市立古河第七小学校の6年生がバイキング給食

水戸市立常磐小学校の6年のバイキング給食

西条市立禎瑞小学校のクリスマス・バイキング給食

桶川東小学校の6年1組のバイキング給食

「大」「中」「小」ご飯サイズ選べる!! 堺市が“3サイズ給食”実施へ。学校給食のサイズも選べる時代へ突入。

「大」「中」「小」ご飯サイズ選べる!!

最近は、陶磁器の食器を導入する学校も増え、東京都内では、強化磁器の食器を使う学校が多い。

陶磁器使う学校増加…給食の食器

国の06年の調査では箸を使う公立小中学校は99%。箸で給食を食べる時代。

先割れスプーンを備える学校は28%にとどまる。

給食の牛乳

成長期の栄養の「定番」…給食の牛乳

紙パックは60年代半ばから三角型が広まり、その後、持ち運びしやすい四角型に移行。再利用できる瓶の牛乳は、今でも4分の1を占める。

現在は四角い紙パックや瓶が主流

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