戦前・戦後の喫茶店から現代の喫茶店・カフェまで、その文化と歴史を振り返ってみましょう。コーヒーを飲みながら知識を吸収し、文化交流をする場といった意味合いを持った喫茶店、サービス形態が多様化していく喫茶店、喫茶店・カフェの歴史を通じて、当時の空気感が伝わってきます。
風俗営業としてのカフェー。当時のカフェーが立ち並ぶ夜の新宿
上島珈琲。1933年（昭和8年）創業。
日本初のシャンソン喫茶店「銀巴里」（1951年–1990年）
ジャズ喫茶「銀座ACB（ぎんざアシベ）」（1957年-1972年）
銀座ルノアール
キーコーヒーは「銀座ルノアール」提携でフルサービス型喫茶店の復権を狙う
Cafe Miyama 渋谷センター街店
シャノアール (コーヒーチェーン)
1986年 新業態「カフェ・ベローチェ」開発
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