喫茶店・カフェの歴史
喫茶店・カフェの歴史
コーヒーの伝来「日本にコーヒーが伝来したのは江戸時代、徳川綱吉の頃」「18世紀に長崎の出島にオランダ人が持ち込んだといわれている。」
日本にコーヒーが伝来したのは江戸時代徳川綱吉の頃で、長崎の出島においてオランダ人に振舞われたのが最初であると考えられている。
戦前の喫茶店
1888年(明治21年)に開店した日本最初の喫茶店「可否茶館」の跡地
1911年3月「カフェー・プランタン」銀座に開業。「日本初のカフェ」とされる
1911年3月「カフェー・プランタン」銀座に開業。「日本初のカフェ」とされる
画家の松山省三、平岡権八郎、小山内薫がパリのカフェをイメージして開店した「カフェー・プランタン」は文学者や芸術家らの集まる店であり、普通の人には入りにくい店であったという。
1911年8月「カフェー・ライオン」
銀座尾張町角に「日本初のメイド喫茶」の「カフェー・ライオン」(築地精養軒経営)開店
カフェー・ライオンの女給さんは、 品行が良いことで評判でした。
ほぼ日刊イトイ新聞 - 江戸が知りたい。東京ってなんだ?!
1911年(明治44年) カフェーパウリスタが銀座に開業
カフェーパウリスタ
関東大震災(1923年)の翌1924年(大正13年) 「カフェー・タイガー」はカフェー・ライオンの斜向かいの焼けビルを修復して開業した
「カフェー・タイガー」は「美しい女給と濃厚なサービス」が売り物
当時の女子の職業斡旋屋