アメリカの理想の家庭像「大草原の小さな家」 (3ページ目)

ボンネットにブリム（つば）のついていない室内用の帽子。薄くなった髪を隠すためのもの？との考察ありました。

ボンネットではないけれど…

かあさんの作ってくれるあたたかなアメリカ料理

「大草原の小さな家」で印象的なのは食事の数々です。実際のアメリカ開拓民たちはけっして裕福ではなくつつましく暮らしでした。が、当時の「かあさん」たちが料理上手だったからなのでしょうか。「大草原の小さな家」では素材を活かした各種料理が色鮮やかに描写されるのです。

ＴＶドラマの中で、ローラのお母さんもよく作っていた、マッシュポテトやグレイビーソース。アップルパイやアップルサイダーなど、日本ではあまり馴染みのないものがいっぱい。しかもどれも手作りで、少年アルマンゾがおいしそうに食べる様子が書かれていました。きっとこれは古い、アメリカの田舎料理なんでしょうね(o^｡^o）（略）家族みんなで食べるこれらの料理は、誰が読んでも、子供の頃に食べたおばあちゃんの味や、お母さんの味を思い出すような、懐かしさが漂っています。（略）自分達の食べるものを、時間をかけて一生懸命作り自分達で調理・加工して大事に食べていたことは、（略）だからこそ、よりいっそうおいしそうに思えるのかもしれません(*n_n)o

http://infornet-oshinagaki.seesaa.net/article/142809710.html

農場の少年: インフォネットのおしながき

アップルパイ

Apple pie | Little House On The Vegan Prairie

901 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp-2035c66d93c676b7)[sage] 投稿日：2015/07/19(日) 01:14:59.77 ID:s/Lv9qURp.net >>899 大草原のレシピ本によると（略）パイも練りパイなので、夏場以外なら生地を作り置き可能で中の具も、残り物や保存食(ジャムやシロップ漬の果物)を使えるこれまた、忙しい主婦のお手軽料理の部類だったらしい 902 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ｵｯﾍﾟｹ Sr-69448b6816713d87)[sage] 投稿日：2015/07/19(日) 07:04:49.75 ID:tkM+s/7Tr.net パイってお手軽料理なのか…！あんな手のこんだものをお袋の味にしてる向こうって大変だなあって思ってた 907 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp-2035c66d93c676b7)[sage] 投稿日：2015/07/19(日) 11:45:02.10 ID:o5K/kQ+Gp.net >>902 作り置きして冷暗所に保存していた生地を伸ばし、昨夜の残り物を包んで焼けば惣菜パイジャムやシロップ漬の果物を包んで焼けば、お菓子のパイにオーブンも火力調整は手動だが、ベテラン主婦だと燃料材の調整で、時々様子を見る以外は放置で他の家事をしたりアメリカの料理番組で紹介されていたアップルパイはスライスしたリンゴに砂糖をまぶしパイ生地でくるんで焼く、だった

http://www.logsoku.com/r/2ch.sc/ms/1433201446/

【薀蓄】小説漫画アニメを検証する奥様【雑談】46 | ログ速@２ちゃんねる(sc)

頻繁に登場するコーングリッツのケーキ。小麦粉の代用品として使われていたのだとか。あまり…のようです（好みはあると思います）。メープルシロップもかける描写も出てきますね。そう聞くと途端に美味しそうです。

ひきわりとうもろこし（コーングリッツ）のパンケーキ

Susie and the Pencils: Fictional Food Adventure: Making Ma's Hand-sweetened Cornbread from The Little House on the Prairie by Laura Ingalls Wilder

今、私たちが知っているトウモロコシのパンは、植民地時代にイギリスやオランダから移住した人々が、小麦粉がなかったのでしかたなくトウモロコシで代用したのが始まりです。トウモロコシのパンは、植民地時代のアメリカや辺境地帯で、主要な食べものになりました。（略）でも、トウモロコシはアメリカ原産なのに、小麦を主食とするヨーロッパ人にしてみれば、一段低い食べ物だったそうです。お米不足の時代、日本人が麦飯を食べながら「白いごはんが食べたいなあ」って思うように、彼らもトウモロコシパンを食べながら、「白いパンが食べたい」って思ってたんでしょうか？　でも、小麦がなかなか育たなかったからこそ、バーボンが生まれたんだから悪いことばかりじゃないですよね。

http://littlehouselife.blog42.fc2.com/blog-entry-77.html

ひきわりトウモロコシのパン(corn bread)　「大草原の小さな家」の暮らし　The Life of Little House books

ネリーを招いた村のパーティでかあさんが大盛りに振る舞ったケーキです。
ぷくっとドーナツのように膨れるのですが切ってみると中身は空っぽ。だからこそVanitiy（見栄っ張り）の名前がついています。

ヴァニティケーキ

Reader’s Digest(ibles): Ma Ingalls’s Vanity Cakes | It's All Frosting...

日本人にはあまりピンとこないメニューが出てくるのも「大草原」の魅力のひとつでした。まだ見ぬ異国のメニューは輝いて見えるのですよね。

クラパブルジェリー（野生のリンゴのゼリー）

Crabapple Jelly

Little House on the Prairie: Molasses On Snow Candy | Bite From the Past

エンディング

この音楽を聞くと土曜が終わってしまう悲しさを思い出します。日曜が終わったらまた学校だ…！

商品

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Amazon.co.jp：大草原の小さな家―ローラのアルバム NHKテレビ版: 内藤正世, NBC GLOBE PHOTOS: 本 NHKの発行した「大草原の小さな家」のムックです。

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ローラたちが雪に糖蜜を垂らしてキャンディにするシーンがありますが、実際にやってみたサイト。フライパンの上に盛られている上白糖のような白いかたまりが雪なのだそうです。