手作りレシピ紹介！『もう一度食べたい【昭和の味】アイス』

本稿でご紹介する懐かしの昭和アイスのレシピ。YouTube動画でも確認が可能です。
ほっこりとした音楽と共に簡潔なレシピが流れますので、実際に手作りしていただければ幸いです！！

今はもう味わえないあの味。自作して気分は昭和へとタイムスリップ！なんてのもまた一興でしょうか。

まずご紹介するのは、1978年に雪印乳業が発売したカップアイス「宝石箱」。バニラの上に色とりどりの氷粒が散りばめられ、まさに商品名通りといった人気商品でした。キャッチコピーは「バニラに 香りの宝石 散りばめて」。また、ピンクレディのCMも印象的でしたよね。近年では、マツコ・デラックスが「おしゃれイズム」で復刻された「宝石箱」を試食し、その味を大いに懐かしんでいました。さらに「マツコの知らない世界」でも「宝石箱」を紹介しています。

＜材料＞
・いちご：250g
・粉ゼラチン：5g
・レモン：1/2個
・砂糖（アイスを作る際に別途大さじ2杯必要）：70g
・お湯：200cc
・生クリーム（植物性でも）：200cc
・ヨーグルト：200g
・牛乳の空き箱：1個

1.
まずはいちごゼリーを作ります。その事前準備として、ゼラチンをだま防止でふやかしておきます（大さじ1.5杯の水）。
ヘタ取りして半分にカットしたいちごを鍋に入れ、砂糖をまぶして30分間そのまま。

2.
30分後にレモン汁を入れ、そっと混ぜます。
中火で煮ながら泡が出るまで待ち、泡が出たら混ぜます。
再び泡が出始めたらお湯を注ぎ、火を止めた後にゼラチンを入れてそっと混ぜます。

3.
ゼリー液が出来たら容器に移します。時折混ぜながら氷水で冷やします。
プルっと感が出てきたら、冷蔵庫で冷やしてまずはゼリーの完成です。

4.
いちごゼリーを賽の目にカットします。
生クリームに砂糖を入れて9分立てに泡立て、ヨーグルトを加えて混ぜます。
そこにカットしたゼリーを入れて、混ぜます。
そこから容器となる空き牛乳パックに注ぎます。
上面をラップして冷凍庫で凍らせ、固まったら箱ごとばっさりカットして完成です。

1980年にロッテが発売した「わたぼうし」。バニラアイスをマシュマロで包んだアイスクリームで、当時100円で販売されていました。ところでこのパッケージの形、どこかで見覚えがあるかと思います。そう、ロッテを代表するアイス「雪見だいふく」です。「雪見だいふく」は「わたぼうし」が発売された翌年の1981年に発売されたもので、以降ロングセラーとなっているのは皆さんご存じの通りです。また、1984年からは学校給食として「学校給食雪見だいふく」が登場したのを覚えている方も多いかと思います。子供たちの人気メニューとなっていましたよね。

なお、以下でご紹介するレシピは「わたぼうし」ではなく、「雪見だいふく」になります。