最近は「町中華」という言葉がありますが、実際は店主の高齢化や跡取り問題で徐々に消えつつある町の大衆的な中華屋さん、気になるのでまとめてみました。
最近巷で聞かれるようになった「町中華」という言葉を知ってますか？
「町中華」とは、安い・美味しい・ボリューム満点・居心地抜群、そんな町の人たちに愛されている大衆的な昭和の香り漂う中華屋さんの事です。
徐々に減りつつ頑張ってるお店もあります。
中華屋の厨房
安い・美味しいに更に付け加えると、個人的になってしまいますが・・・
画像はマシな方ですが、ボロボロで油まみれで穴などあいてると尚ベストです。
のれんは汚いほどお客さんの出入りがあると言われます。
油の幕と滝
ギャング
換気の意味が無い換気扇。
お客さんが絶えず満席で掃除する暇がないからだとか・・・
中には手抜きの店もありますが、
画像はイメージです。
換気扇と同じ理由で・・・
開店当時から一切、値上げをしていない証拠だとか
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