メイ
ヒロイン。ホテル ヘルヘイムの支配人の孫。ヘルヘイムの従業員だったが、支配人によってヘルヘイムの新しい支配人になった。幼い頃、煌びやかなヘルヘイムに憧れて、ヘルヘイムの従業員となることを夢見ていた。田中のことが気になっているらしく、彼には近くにいてほしい様子。
副支配人
ホテル ヘルヘイムの副支配人。面倒なことはメイに任せてしまう傾向がある。瞳と髪の色は金・黒紫。好きなものは高価なもの、かたい食べ物。信条は「時は金なり 隙見て稼げ」。
ベヘモット
ホテル ヘルヘイムの料理長で、料理における能力は最高。瞳と髪の色は黒（時々金）・金。好きなものは創作全般、水泳、バイク。頭脳は興味のあること以外は残念。計算はりんごで説明してあげないと理解できない。
マンガ「ホテルヘルヘイム」の見どころ
一流ホテルマンの田中さんが上手く立ち回って、降りかかる問題を次々と解決していくところが爽快です。そして登場人物たちは癖の強いキャラばかり。田中さんは冷静でいてどこか飄々としていますが、実は強くもの凄い技を使ってきますし、メイちゃんは可愛らしい反面大げさすぎるリアクションを見せてくれます。また、副支配人は美形なのにどこか頼りがいがなく人任せでメイちゃんに丸投げしがちです。
個性的なキャラたちが続々と登場しドタバタと暴れまくる展開が楽しめるので笑いたい方にお勧めです。
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