世界的に有名なカクテル「雪国」を考案したバーテンダー・井山計一さん死去。
日本発のカクテルとして世界中で愛されている「雪国」を考案したバーテンダー・井山計一（いやま けいいち）さんが、5月10日に老衰のため亡くなっていたことが明らかとなりました。95歳でした。
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仙台でのバーテンダーの修業を経て、1955年に生まれ故郷の山形県酒田市でバー「ケルン」を開業した井山さん。1959年には、カクテルコンクールの全国大会にて「雪国」を発表。見事グランプリを受賞し、以降「雪国」は国内外問わず愛される定番カクテルとなりました。その後もバーテンダーとしてシェーカーを振り続けた井山さん。2018年には、ドキュメンタリー映画「YUKIGUNI」（渡辺智史監督）が制作され、2020年には厚生労働省より「現代の名工」に選ばれるなど、日本を代表するバーテンダーとして多くの人から愛されていました。
映画「YUKIGUNI」の予告編。
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「雪国」だけじゃない！日本生まれのカクテルとは？
世界中に星の数ほどあるカクテル。その中には、日本生まれのカクテルも少なくありません。ここでは、雪国以外の日本発のカクテルについて振り返っておきましょう。
バンブー
キングス・バレイ
ヨコハマ
レゲエパンチ
チェリー・ブロッサム
このように、多数存在する日本発祥のカクテル。今夜は井山さんの冥福を祈るとともに、日本で生まれたカクテルに興じるのもありかもしれませんね。
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