生チョコブームの火付け役となったのはロイズの「生チョコレート」
1999年 エッグタルト
ローソン『Uchi Cafe SWEETS』エッグタルトパイ 125円
2002年 チョコポテチ
2004年 マカロン
マカロンはお値段が高い・・・技術的な難易度とハイクラスなイメージ戦略によるもの!?
マカロンが何故高いかというと、高くても売れるからです。有名ショコラティエのチョコレートも同様です。このようなお菓子は化粧品と同じでイメージ商品だと思います。
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1224372362マカロンは何故高価なんですか?小さいお菓子なのに、すごく高い…... - Yahoo!知恵袋
手間です。 技術と。 マカロンはとても、難しいフランス菓子の代表ですから。 ちなみにフランスではマカロンが焼ければ一人前のパティシエといわれるほど高い技術が要求されるお菓子です。
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1224372362マカロンは何故高価なんですか?小さいお菓子なのに、すごく高い…... - Yahoo!知恵袋
2006年 生キャラメル
生キャラメルの元祖:2006年北海道紋別郡興部町のノースプレインファームが牛乳の消費拡大を目指して開発した。ノースプレインファーム代表とタレントの田中義剛が同級生ということで知名度を一気に拡大させた。
人気スイーツショップ:クリスピークリームドーナツ(2006年)
2006年12月15日に、東京都渋谷区の新宿サザンテラスにクリスピー・クリーム・ドーナツ1号店が開業。
オープンデッキからドーナツ製造工程を見学できます。
ドーナスがより身近に
セブンイレブンのドーナツ
仕事をしたら“ドーナツの味”が見えてきた:ミスドとセブンのドーナツ、味はどのくらい違うの? 味覚センサーで分析 (1/5) - ITmedia ビジネスオンライン
2007年-2008年 塩スイーツ
「塩スイーツ」 - 時代を読む新語辞典 - ビジネスABC
2008年 かりんとう
かりんとうと砂糖 全国油菓工業協同組合 理事長 中野 健三
2009年 抹茶スイーツ
【東京】美味しい抹茶スイーツが楽しめるカフェ7選|MERY [メリー]
2010年 生ドーナツ、生カステラ、パフェ ロールケーキ、チュロス
スタバのキッシュ&チュロス