稲作研究のために中国・雲南省まで足を運んだ。
グルメ伝説④白トリュフ
本場の白トリュフを食べるために毎年11月はイタリアに3週間滞在する。
グルメ伝説⑤家畜商
家畜商
焼肉好きが高じて家畜商の資格を取得。
実際にセリに参加して松坂牛の雌牛1頭を195万円で落札したこともあるとか・・・。
家畜商の資格まで持つ寺門ジモンが語る“赤身肉ブーム”の本質 「売るための言葉に踊らされちゃいけない」 (2017年4月30日) - エキサイトニュース
グルメ伝説⑥プロ並に舌が敏感
寺門さんただ知識があるだけではなく、舌もプロ顔負けの鋭敏だとかで、食レポの仕事で京都の和菓子店でよもぎ団子を食べた際、よもぎの葉ではなくよもぎの粉を使っていることを見抜いたそうです。
出禁扱い
食通ぶりが日本中に知れ渡っている寺門さん、飲食店から出禁扱いされたことも過去にあったそうで、プロの料理人ですら一目置いていて、寿司職人などは、寿司を出す際に手がプルプル震えてしまうほど緊張していると言われています。
YouTubeとしても
寺門ジモンのウザちゃんねる - YouTube
最後に・・・。
いかがだったでしょうか?
意外と知られていない寺門さんのアレコレが分かったと思います。
また面白そうなネタがあったらまとめてみたいと思います。
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