おしゃぶりこんぶ、こんぶ飴など、昔からある「こんぶ菓子」の数々

おしゃぶりこんぶ、こんぶ飴など、昔からある「こんぶ菓子」の数々

昆布は「喜ぶ」に通じる縁起物!栄養学的に見ても身体のために最高な食材なのだそうです♪そんな昆布を使った昔懐かしいお菓子をご紹介します♪


こんぶってこんなに体に良いんです

こんぶの栄養

糖質や脂質の吸収を抑え、コレステロール値の上昇を抑えてくれる「アルギン酸」「フコイダン」が豊富です。フコイダンに関しては、まだまだ科学的・臨床的なデータが不足しているとの事なので、これからの研究で更なる健康的な効果が期待されています。

また、ミネラルは体の組織を作ったり、調子を整えたりする大切な栄養素ですが、昆布のミネラルは体内への消化吸収率が高く、その約80%が体内に吸収されると言われています。

「フコキサンチン」は、脂肪の蓄積を抑え、たまった体脂肪を燃やすたんぱく質「UCP-1」の活性を上げる、というダブルの作用があります。
主に内臓脂肪に届いて作用し、高めの血糖値を下げ、筋肉での糖の利用を促します。

うまみ成分「グルタミン酸」は、「うまみがあると、おいしいと感じられる塩分濃度が低くなるため、美味しく減塩することができる。また、グルタミン酸は、胃にあるセンサーに作用して胃腸の働きを良くし過食を防ぐそうです。

まずは、懐かしい甘酸っぱさが魅力の「都こんぶ」

創業者は中野正一


誰もが一度は食べたことがあるはず!
北海道産昆布を使用し、“魔法の白い粉” といわれる粉をまぶした酢こんぶです。
その“魔法の白い粉” は秘伝だそうで、誰も再現することはできないそう。

魔法の白い粉は、口に入れると甘酸っぱくて、ジュワッとした不思議な感覚で、こんぶ自体も薄くて柔わらかです。

創業者の中野正一氏は小学校を出てすぐに大阪の昆布問屋へ丁稚として奉公していました。
売り物にならない昆布の切れ端をおやつの代わりとして食べながら、こんぶに味付けしたらお菓子になるんちゃうやろか?もしかしたら売れるんちゃうやろか?と思ったのだそうです。
都こんぶはなんと発売から80数年が経っているのですって。

筆者は、中野の都こんぶの「中野」をずっと東京都中野区の中野だと思っていました。
落ち着いて考えてみれば、都とは京都のことなのですが(笑)

都こんぶは、よく昔から駄菓子屋さんや駅のキヨ○クで売られていたのを目にしたものです。
赤いパッケージなので、目立つんですよね~。
大きさも、ポケットにちょうど収まる可愛いサイズ感で、ついつい手に取ってしまいます。

あの、“魔法の白い粉”が200%増量した粉だくの都こんぶも出ています。
ジュワッと感も増量しているんでしょうね!

旨スッパの粉だく200%都こんぶも登場

都こんぶ専用の木製ケースまであります!

本体の30倍以上のお値段なのに、購入者が続出だそうですよ!
いかに都こんぶを常食している人が多いかがわかりますよね!

都こんぶ専用の木製ケースまであります!

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他にもあります。懐かしのこんぶ菓子。

お菓子にもお茶請けにもおつまみにも、あっさりしていていくらでも食べられるおしゃぶりこんぶ。
噛めば噛むほど味わいが出てきて、やみつきになりますね。

おしゃぶりこんぶ

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ねっとりとしていて、よく歯にくっついたものです。

甘みの中にもコンブの風味が口に広がって、こんぶなのか飴なのかわからない感じです。
食べると、子どもの頃の記憶がスーッと蘇る不思議なお菓子です。

こんぶ飴

昆布飴 / 藤村昆布海産オンラインショップ

うめこんぶ、ちょここんぶ、れもんこんぶの3種類のこんぶ飴を詰め合わせています。
こんぶにチョコ?
なかなか想像がつきませんね。

変わり種なこんぶ飴

【楽天市場】バラエティーパックこんぶ飴(130g)【メール便不可】:昆布館

パリパリしていてお子さんのおやつにも、大人たちのお酒のアテにもなるので重宝します。
胡麻の風味も香ばしいです♪

パリパリこんぶ

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寒天と根昆布なので、太りにくそう♪
優しい黒糖の甘みもホッとします。

寒天根こんぶ

黒糖寒天根昆布|250g入り携帯パック/寒天ゼリーの販売(通販)/味本舗の一口ゼリー/購入page

味付けしたこんぶにとろろ昆布が巻き付いています。

自然な甘みがあり、こんぶ本来の風味が味わえるため、食べ始めると止まらないそう。
お茶請けやおつまみとしても美味しくいただけるとのこと。

とろろ巻昆布

とろろ巻こんぶ 函館梶原昆布店

よく見かけるお餅の中に刻みこんぶが練り込んであるタイプのものではなく、お菓子に分類されます。
餡と蜂蜜が入っているのですって!

そしてもち粉入りです。
お腹に溜まりそうなので、小腹が空いたときにぴったりですね。

昆布もち

こんぶもち

昆布を真っ白なお砂糖で幾重にも雪化粧させており、煎り昆布の香ばしさとお砂糖のやさしい甘さが絶妙とのこと。

雪とこんぶの組み合わせが、北海道の雪景色を思い起こさせますね。

ゆきんこ

【楽天市場】ゆきんこ【メール便不可】:昆布館

まだまだあります、NEWこんぶ菓子

最近のこんぶ菓子は、なんでもアリな感じです☆

梅味のソフトキャンディの中に、中野のおしゃぶりこんぶがそのまま入っているのだそうです!
梅干しの味がしっかりしていて、食べ始めから食べ終わりまで持続するそうです。

通常のぷっちょとは違い、個別包装のため、高級感もあります♪

UHA味覚糖 あじわいぷっちょ梅塩こんぶ味

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赤梅と青梅、2種類のグミの中に昆布ペーストを入れ、甘すっぱいパウダーでコーティングしてあるそうです。
グミの食感とこんぶの風味の相性が合いそうです。

都こんぶ 昆布と梅のグミ物語

細切りにした北海道産100%の昆布を、ピリ辛しょうゆ味に味付けしたおつまみです。
こんぶとアーモンドのダブルのカリカリ感が嬉しいですね♪

くらこん 塩こん部長の肴

商品案内:お菓子:塩こん部長の肴 | 株式会社くらこん

函館東海岸に生育している大変珍しい昆布であるがごめこんぶのパウダー入りです。

北海道キャラメルって変わり種が多いイメージですが、程よい塩みがあり、最後にふわっとほのかな昆布の風味が感じられるので、普通のキャラメル感覚で食べられるのだそうです♪

道南食品 函館がごめ昆布キャラメル

【楽天市場】【お買い物マラソン ポイント5倍 4月20日23:59まで。】函館がごめ昆布キャラメル:十勝亭

北海道産のじゃがいもとこんぶを使用したポテチです。
それぞれのパリパリ感が良い仕事をしそうですね。
更にはホタテ風味なので、おつまみにもってこい!

いも子とこぶ太郎

いも子とこぶ太郎 | 商品一覧 | ポテトファーム

昆布粉末を生地に練り込み、ドーナツ状に焼き上げた昆布の風味がほのかに香るリングケーキです。
昆布のうまみと素朴な味わいが、コーヒーや紅茶のお供として活躍しそうですね。

昆布リングケーキ

【楽天市場】昆布リングケーキ(5個)【メール便不可】:昆布館

いかがでしたでしょうか?
昔から、日本人がいかにこんぶを食べてきたかがわかりますね!

調べてみると、まだまだご紹介していないこんぶ菓子は世の中に溢れています☆
日本人とは切っても切れないこんぶ菓子。
これからも新しい形のこんぶ菓子は生まれつづけることでしょう☆

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