昔なつかしい祭や縁日のテキ屋の秘密💓 (2ページ目)

浅草　酉の市熊手

酉の市で有名な熊手。
熊手は値段が有って無いようなものです。だから何処に行っても値札は出ていません。
熊手商さんとの駆け引きから始まります。
初めての方は１万円位のから始めて毎年大きくしていくのが良いとされてます。
後は勝った（買った）負けた（まけた）の駆け引きです。
大抵１～２割は引いてくれます。
ただ１万円の熊手が８千円になったからとお釣りをもらおうとするのはやめて下さい。
昔から粋な買い方で、まけてもらった分は『ご祝儀』として置いてくるのが粋な買い方とされてます。
買った（駆け引きに勝った）方も得した気分だし相手も負けたけど『ご祝儀』で儲かったとお互いに良い気分になります。
で最後に・・・三本締めで終わりです。
縁起物なのであまり値切るのもご法度です。
ここで暴露しますが原価は1割以下です💦10万円のも１万円しません。
そんなもんなの！と思ってもくれぐれも縁起物という事をお忘れずに。

花園神社　酉の市

食べ物系

粉もの

たこ焼き

＜増席＞【MA2016キックオフ】ものづくり祭はじまるヨ！全員集合！- by Mashup Awards 2016 #MA_2016 - Mashup Awardsコミュニティ | Doorkeeper

お好み焼き

巣鴨　地蔵通り日記:縁日のお好み焼き屋さん - livedoor Blog（ブログ）

粉もの系・・・たこ焼きやお好み焼きなど原価が安いのは皆さんご存知だと思います。
大体売値の3割以下です。
ただアレは難しいのが仕入で、売れると思って多めに仕入れて当日は、思ったより人が来なかったり雨が降ったとかで赤字のリスクがあります。
しかもタコや肉など足が短い物は残ったら捨てるしかないので大赤字だそうです。
だから高い利益は保険だそうです。

また縁日などの店は衛生的にどうなの？って方も多いと思います。
お答えしましょう・・・大体祭や縁日などやってる場所に洗面所や手洗い場などありますか？
それ以上は言えません💦
まあお店の人間やその友達みたいのが食べてれば大丈夫ではないかと・・・