新店舗オープン!環七ラーメン戦争の立役者!「土佐っ子ラーメン」の様々な噂とは…

新店舗オープン!環七ラーメン戦争の立役者!「土佐っ子ラーメン」の様々な噂とは…

僕ら世代のラーメン好きなら聞いたことはあるでしょう「土佐っ子ラーメン」環七ラーメンといえば土佐っ子と言っても過言ではない、環七ラーメンの立役者!様々な店舗があるので調べてみると意外な事が分かってきた。。。


土佐っ子ラーメン

1970~80年代にかけて、東京都板橋区常盤台1-58-3の環状七号線沿いにあったお店が「土佐っ子ラーメン」。「ホープ軒本舗」の創始者である難波氏が始めた貸屋台業のうちの1つが後の「土佐っ子ラーメン」の原点となった。環七ラーメン激戦区の礎を築いたお店でもあり、その代表格でもある。
背脂チャッチャ系ラーメンの元祖とも言われ、一時期はその絶大な人気ぶりに、環七に土佐っ子ラーメンによる渋滞ができたほどと言われている。
また、1ロット17杯をまとめて調理し、お客には食券の替わりに、赤い箸と白い箸を渡し、その箸を目印に完全入替え制を導入していたことでも有名。

(出典:「やっぱラーメンでしょ! 」ラーメン自由帳 閉店情報編)

土佐っ子ラーメン

初代土佐っ子ラーメンと思われる画像

複雑な土佐っ子ラーメンの歴史。。。。

噂が噂を呼び、確かな情報が分かっていないようです…。

伝説の環七ラーメン【土佐っ子ラーメン】は、ここから分裂していく。。。

元祖環七土佐っ子ラーメン(新宿)

元祖環七土佐っ子ラーメン(新宿)

↑新宿歌舞伎町にオープンした「栄秀」

特製ラーメン850円

店員から、よくかき混ぜるように言われるそうな。

残念ながら、1年持たずに閉店したようだ。。。

元祖環七土佐っ子ラーメン本店(松戸)

元祖環七土佐っ子らーめん本店(松戸)

下頭橋ラーメン(中板橋)

下頭橋ラーメン(中板橋)

『下頭橋ラーメン』の店主である堀内辰也さん

店名の由来

ラーメン750円

下頭橋ラーメン(ときわ台)

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下頭橋ラーメン(戸田)

下頭橋ラーメン 戸田店 (げとうばしらーめん) - 戸田公園/ラーメン [食べログ]

環七土佐っ子ラーメン(池袋)

環七土佐っ子ラーメン(池袋)

半炒飯セット1000円

環七土佐っ子ラーメン (とさっこらーめん) - 池袋/ラーメン [食べログ]

平太周(板橋本町)

平太周(板橋本町)

ラーメン+タマゴ

本店である環七沿いのお店は閉店。

http://boku-homepage.com/essay/essay2.html

「やっぱラーメンでしょ! 」ラーメン自由帳 閉店情報編

平太周 味庵(五反田)

特製らーめん

カップ麺

平太周 味庵 (ヒラタイシュウアジアン) - 大崎広小路/ラーメン [食べログ]

韃靼ラーメン一秀(池袋)

平山雄一氏は閉店前の2008年に新しいラーメンをプロデュースするため平太周を離れ、「韃靼ラーメン一秀」を豊島区池袋にオープンさせている。
現在でも、そのお店の「特製ラーメン」が土佐っ子ラーメン黄金期の味に最も近いと噂されている。

(出典:「やっぱラーメンでしょ! 」ラーメン自由帳 閉店情報編)

韃靼ラーメン一秀(池袋)

特製ラーメン800円

韃靼ラーメン 一秀 (だったんらーめん・いっしゅう) - 池袋/ラーメン [食べログ]

じょっぱりラーメン(下赤塚)

じょっぱりラーメン(下赤塚)

醤油ラーメン

じょっぱりラーメン - 下赤塚/ラーメン [食べログ]

環七ラーメンてらっちょ(我孫子)

平太周の店主(平山氏かな?)夫人の妹の旦那が千葉県我孫子に開店させたお店。当初は「土佐っ子ラーメン」の店名だったが、いつの間にか「環七ラーメンてらっちょ」に店名が変更されている。平太周での修行経験があり、創業後間もなくは仕込みを一緒にやっていたとの噂もある。

(出典:「やっぱラーメンでしょ! 」ラーメン自由帳 閉店情報編)

環七ラーメンてらっちょ(我孫子)

特製ラーメンにとろとろ半熟玉子トッピング

てらっちょ - 我孫子/ラーメン [食べログ]

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