2015年05月28日公開

今夜日本酒で乾杯したくなる再燃の日本酒について。おつまみ付き？！

あの頃奢ってもらった大吟醸は今もプレミア価格らしい。日本酒界の救世主！獺祭(だっさい)も入手困難な状況が続いているようです。あの頃から近頃人気の日本酒をピックアップしてみました。

久保田に越乃寒梅…あの頃初めて知った大吟醸

有名大吟醸揃い組
「久保田萬壽」「越乃寒梅」「八海山」

純米大吟醸と言えば「久保田萬壽」と言われていたほど。萬壽はプレミアム価格がつづき現在も定価で飲めることが中々ないようです。

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あの頃「久保田萬壽」はうまさも値段もびっくりするほど高かった

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日本酒ファンが行き着く先の旨さの純米酒

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他、あの頃の思い出として「上善如水」味の云々を飛び越えて衝撃を覚えましたね。
近頃人気の日本酒たちはいかかでしょうか？

獺祭(だっさい)からの醸し人九平次までをどうぞ

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獺祭(だっさい)

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獺祭(だっさい)の利き酒

http://www.notasalmon.jp/tonight/242/

オバマ大統領へのプレゼント！入手困難の「獺祭（だっさい）」 | Not a Salmon but SAKE（酒）

「純米大吟醸磨き二割三分」と「純米大吟醸磨き三割九分」は、まだ棚に並んでいたのだが、庶民のお財布に一番優しい「獺祭　純米大吟醸50」は在庫切れ。いつも売り切れ状態らしい。

http://www.notasalmon.jp/tonight/242/

オバマ大統領へのプレゼント！入手困難の「獺祭（だっさい）」 | Not a Salmon but SAKE（酒）

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新政　ＮＯ．６

創業は嘉永5年（1852年）で、協会六号酵母の発祥蔵としても有名である。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%96%B0%E6%94%BF%E9%85%92%E9%80%A0

新政酒造 - Wikipedia

「8代目」を継承すると「伝統の蔵が、意味不明の狂った蔵になった」と本人が笑うように、斬新な酒蔵に生まれ変わった。

http://www.news-postseven.com/archives/20140621_261375.html

“現存最古”の酵母がもたらす、涼やかで奥ゆかしい香りは、華やか一辺倒だったトレンドに一石を投じる新鮮な「作品」となった。

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醸し人九平次

代々の当主が「九平治」を名乗る久野家の9代目から日本酒を醸しはじめた[1]。現在は15代目である久野九平治とその友人である杜氏の佐藤彰洋が中心となって酒を造っている。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%90%AC%E4%B9%97%E9%86%B8%E9%80%A0

萬乗醸造 - Wikipedia

「醸し人九平次」の販売をはじめた15代目久野九平治がフランス・パリのレストランなどに「醸し人九平次」を持ってセールスにまわり、ミシュランで3つ星を獲得した「ギィ・サボア」Restaurant Guy Savoyなどで採用された。白ワインよりも優秀な部分もあることが認められたという。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%90%AC%E4%B9%97%E9%86%B8%E9%80%A0

萬乗醸造 - Wikipedia

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東北地酒揃い組

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而今

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いいモモあります。

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いいムネあります。

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澤屋まつもと

〆はこんな感じで

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夏の宵。仲間由紀恵さんにお酌されてみたいですね。

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